Description
Une recette délicieuse et réconfortante de bœuf aux poireaux fondants qui convient à toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf
- 3 poireaux
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de thym
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter le bœuf coupé en morceaux et le faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer les poireaux et les carottes coupés en rondelles.
- Ajouter le bouillon de bœuf, les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
- Servir chaud avec du pain ou des pommes de terre.
Notes
- Vous pouvez ajouter des pommes de terre à la recette pour un plat encore plus consistant.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Braising
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg