Description
Bœuf effiloché ultra fondant aux oignons, mijoté dans un jus savoureux qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 feuille de laurier
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf dans la casserole et bien le saisir de tous les côtés.
- Incorporer le bouillon de bœuf, la sauce soja, le paprika, le cumin et la feuille de laurier.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
- Une fois cuit, effilocher le bœuf à l’aide de deux fourchettes et mélanger avec la sauce.
Notes
- Pour plus de saveur, laissez mariner le bœuf dans la sauce la veille.
- Servir avec des purées de pommes de terre ou des légumes de saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 4 heures
- Category: plat principal
- Method: mijotage
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 600
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg