Description
Découvrez cette délicieuse recette de bœuf mode, un plat traditionnel qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de morceaux de bœuf
- 3 carottes
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 500 ml de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte.
- Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer les oignons, l’ail, et les carottes coupées en morceaux.
- Déglacer avec le vin rouge et ajouter le bouquet garni.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 2 heures à feu doux.
- Servir chaud avec des pommes de terre ou des pâtes.
Notes
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner la viande dans le vin la nuit précédente.
- Ce plat se réchauffe très bien et peut être préparé à l’avance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Plat principal
- Method: braisage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg