Description
Découvrez notre recette de bœuf Stroganov crémeux, parfaite pour un repas réconfortant en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf en lanières
- 250 g de champignons frais tranchés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez l’ail et les champignons, puis faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
- Incorporez les lanières de bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
- Versez la crème fraîche et mélangez pour bien enrober la viande.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût et laissez mijoter quelques minutes.
- Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz.
Notes
- Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait.
- Ce plat se marie bien avec un vin rouge léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Russe
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg