Description
Ces boulettes apéritives au surimi et fromage frais sont une recette rapide, sans cuisson, idéale pour un apéritif frais et convivial.
Ingredients
Scale
- 150 g de surimi râpé
- 100 g de fromage frais (Philadelphia, Saint Môret ou Boursin)
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame, paprika ou herbes (en option pour l’enrobage)
Instructions
- Hacher finement ou écraser le surimi jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Dans un saladier, mélanger le surimi avec le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Prélever une portion de mélange et former une boulette entre vos mains. Répéter jusqu’à épuisement de la préparation.
- Rouler les boulettes dans les enrobages choisis si désiré (graines de sésame, herbes, paprika).
- Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
- Préparer jusqu’à 24h à l’avance pour un meilleur développement des saveurs.
- Varier les enrobages pour un plateau coloré et personnalisé.
- Peut être adaptée avec du thon ou du saumon fumé à la place du surimi.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette
- Calories: 60
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 4.5 g
- Saturated Fat: 2.8 g
- Unsaturated Fat: 1.7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1.5 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 12 mg