Description
Ces boulettes de haricots rouges et de patate douce sont non seulement délicieuses, mais elles sont également saines grâce à leur sauce à base d’avocat et de citron vert.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de haricots rouges cuits
- 1 tasse de patate douce cuite
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1 avocat
- 1 citron vert, pressé
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez les haricots rouges, la patate douce, l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Formez des boulettes avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pour la sauce, écrasez l’avocat et mélangez avec le jus de citron vert.
- Servez les boulettes avec la sauce à l’avocat.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires selon vos préférences.
- Ces boulettes peuvent être servies chaudes ou froides.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Végétarien
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétalienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg