Description
Découvrez une recette de cake moelleux alliant la douceur de la noix de coco et l’acidité de l’abricot, parfait pour un goûter ou un dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 150 g d’abricots secs
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 200 ml de lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et la noix de coco râpée.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide.
- Coupez les abricots en petits dés et ajoutez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pensez à bien choisir vos abricots pour un goût optimum.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg