Description
Ce cake salé allie la douceur du melon, la crémeux de la ricotta et le goût salé des olives noires, rehaussé par le parfum du romarin.
Ingredients
Scale
- 200 g de melon coupé en dés
- 150 g de ricotta
- 100 g d’olives noires dénoyautées et hachées
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs avec l’huile d’olive.
- Ajoutez la ricotta et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
- Ajoutez le melon, les olives, le romarin, le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Ce cake peut être servi chaud ou froid, idéal pour les apéritifs ou les pique-niques.
- Vous pouvez remplacer le melon par d’autres fruits ou légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg