Description
Un délicieux carpaccio de tomates anciennes accompagné de burrata et arrosé d’huile d’olive pour un plat rafraîchissant.
Ingredients
Scale
- 4 tomates anciennes
- 200 g de burrata
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
- quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Coupez les tomates anciennes en fines tranches.
- Disposez les tranches de tomates sur une assiette en les superposant légèrement.
- Ajoutez des morceaux de burrata sur le dessus.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Terminez par quelques feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement.
Notes
- Pour plus de goût, laissez reposer le carpaccio quelques minutes avant de servir.
- Utilisez des tomates de saison pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Savoureux et frais
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 30 mg