Description
Un gratin familial réconfortant à base de bœuf haché, riz tendre et fromage fondu, cuit au four dans une seule casserole.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon jaune haché
- 200 g de riz cru
- 600 ml de bouillon de bœuf
- 150 g de fromage râpé (cheddar, emmental…)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez l’ail.
- Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez, et faites cuire jusqu’à disparition du rose.
- Ajoutez le riz, mélangez pour bien l’enrober.
- Versez le bouillon, portez à ébullition, puis couvrez.
- Enfournez 25 minutes jusqu’à absorption du liquide.
- Retirez le couvercle, ajoutez le fromage râpé, remettez au four 5-7 minutes pour gratiner.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, parsemez d’herbes.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Se congèle très bien en portions.
- Riz brun possible mais cuisson plus longue.
- Varier les fromages selon le goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 2 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg