Description
Un délicieux cassoulet toulousain qui marie parfaitement les lardons de dinde et le jambon de poulet pour un plat réconfortant.
Ingredients
Scale
- 200 g de lardons de dinde
- 150 g de jambon de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de haricots blancs
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir les lardons de dinde jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail, faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer le jambon de poulet coupé en dés.
- Ajouter les haricots blancs, le bouillon de volaille, la feuille de laurier et le thym.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
- Pour un casoulet encore plus savoureux, laissez reposer pendant quelques heures avant de servir.
- Accompagnez de pain croûté pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Ragoût
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg