Description
Le Chana Masala est un plat réconfortant et savoureux à base de pois chiches, parfait pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 pouce de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de coriandre moulu
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 tomate, hachée
- 300 ml d’eau
- sel au goût
- coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les épices (cumin, coriandre, garam masala) et laisser cuire encore 2 minutes.
- Ajouter les tomates hachées et les pois chiches, bien mélanger.
- Verser l’eau, assaisonner de sel et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
- Servir avec du riz basmati ou du pain naan.
- Pour une version plus épicée, ajouter du piment.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg