Description
Découvrez la recette simple et délicieuse de confit de figues maison, assaisonné de thym et de romarin.
Ingredients
Scale
- 1 kg de figues fraîches
- 300 g de sucre
- 1 citron, zesté et pressé
- 2 branches de thym frais
- 2 branches de romarin frais
Instructions
- Peser et préparer les figues en retirant les tiges.
- Dans une casserole, mélanger les figues, le sucre, le jus et le zeste de citron.
- Ajouter les branches de thym et de romarin dans la casserole.
- Cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, en remuant souvent.
- Vérifier la consistance, elle doit être sirupeuse.
- Retirer les herbes et verser le confit dans des pots stérilisés.
- Laisser refroidir avant de fermer les pots.
Notes
- Pour une saveur encore plus riche, laissez reposer le confit quelques jours avant de le déguster.
- Idéal pour accompagner du fromage ou des viandes grillées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Confit
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 150
- Sugar: 36 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg