Description
Une confiture maison aux abricots, sans sucre ajouté, douce, fruitée et naturellement sucrée grâce aux pommes. Parfaite pour une alimentation saine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg d’abricots mûrs
- 500 g de pommes
- 1 citron (jus uniquement)
Préparation
- Laver les abricots et les pommes. Dénoyauter et couper les abricots, épépiner les pommes et les couper en morceaux (avec la peau).
- Placer les fruits dans une casserole, ajouter le jus de citron, mélanger et laisser macérer 2 à 3 heures.
- Faire cuire à feu moyen environ 40 minutes en remuant régulièrement.
- Tester la texture : si elle fige sur une assiette froide, c’est prêt.
- Optionnel : mixer légèrement pour une texture plus lisse.
- Mettre en pots stérilisés, fermer, retourner les pots, laisser refroidir.
Remarques
- Utilisez des fruits bio pour un goût plus naturel.
- Les pommes apportent la pectine naturellement.
- Ajoutez une pointe de vanille ou de cannelle pour varier les saveurs.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Catégorie: Confiture
- Method: Cuisson lente
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 35
- Sucre: 6 g
- Sodium: 1 mg
- Graisse: 0.1 g
- Graisses Saturées: 0 g
- Unsaturated Fat: 0.1 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 8.5 g
- Fibre: 1.2 g
- Protéine: 0.3 g
- Cholestérol: 0 mg
Mots clés: confiture d’abricots, confiture maison, sans sucre, recette pour diabétique, confiture allégée