Description
Découvrez cette délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques gratinées à la crème, parfaites pour une entrée raffinée.
Ingredients
Scale
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 200 ml de crème épaisse
- 100 g de beurre
- 50 g de fromage râpé
- 2 échalotes
- 1 verre de vin blanc
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Pelez et émincez les échalotes.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes, faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
- Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les saisir rapidement des deux côtés.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Incorporez la crème et mélangez bien, salez et poivrez.
- Répartissez le mélange dans des coquilles ou des petits plats adaptés.
- Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3 coquilles
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg