Description
Découvrez cette recette de coupes de mousse au mascarpone accompagnées d’abricots caramélisés, un dessert aussi élégant que délicieux.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 4 abricots
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Coupez les abricots en morceaux et faites-les caraméliser dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans des coupes, alternez les couches de mousse et d’abricots caramélisés.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de zeste d’orange.
- Cette recette peut être préparée la veille pour un gain de temps.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 coupe
- Calories: 320
- Sugar: 23 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 120 mg