Description
Découvrez cette délicieuse recette de couscous aux crevettes et aux légumes, parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 300g de couscous
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 litre de bouillon de légumes
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon. Faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les carottes, la courgette et le poivron. Faire sauter pendant 5 minutes.
- Incorporer les crevettes et les épices, puis cuire 3 à 4 minutes.
- Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter le couscous, retirer du feu et couvrir pendant 5 minutes.
- Fluffer le couscous avec une fourchette et le mélanger avec les légumes et les crevettes.
- Servir chaud.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des pois chiches.
- Servez avec une sauce piquante pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg