Description
Couscous façon Tajine, un plat complet et parfumé qui réchauffe les cœurs.
Ingredients
Scale
- 200g de couscous
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 200g de pois chiches
- 500ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé.
- Une fois l’oignon translucide, ajoutez les carottes et courgettes coupées en dés.
- Ajoutez les épices et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les pois chiches et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
- Ajoutez le couscous, mélangez et retirez du feu.
- Couvrez et laissez reposer 5 minutes.
- Aérez le couscous à la fourchette et servez chaud.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des raisins secs.
- Servez avec du poulet rôti ou des légumes grillés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: plats principaux
- Method: cuisine marocaine
- Cuisine: marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg