Description
Cette recette de couscous marocain au poulet est un plat savoureux et réconfortant qui réunit des saveurs authentiques et des légumes frais.
Ingredients
Scale
- 500 g de couscous
- 1 kg de poulet découpé
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 200 g de pois chiches
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cannelle
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 l de bouillon de volaille
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive.
- Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer les épices, puis ajouter le bouillon de volaille.
- Ajouter les carottes et les courgettes, puis laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Dans une autre casserole, préparer le couscous selon les instructions sur l’emballage.
- Quand le poulet est cuit, ajouter les pois chiches et cuire encore 5 minutes.
- Servir le couscous avec le mélange de poulet et de légumes.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Servez avec de la harissa pour un peu de piquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuit à la casserole
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 85 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg