Description
Découvrez comment préparer un délicieux couscous royal avec trois viandes fondantes, idéal pour un repas convivial en famille.
Ingredients
Scale
- 400 g de couscous
- 500 g de poulet
- 500 g d’agneau
- 500 g de merguez
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1 cuil. à café de ras el hanout
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1.5 l de bouillon
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les morceaux de poulet et d’agneau, puis faites dorer tous les côtés.
- Incorporez les carottes, la courgette, le poivron et la tomate coupés en dés, ainsi que le ras el hanout. Mélangez bien.
- Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 45 minutes.
- Ajoutez les merguez 15 minutes avant la fin de la cuisson.
- Préparez le couscous selon les instructions de l’emballage.
- Servez le couscous dans un plat et disposez les viandes et les légumes par-dessus.
Notes
- Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
- Vous pouvez ajouter des pois chiches pour plus de texture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Braise
- Cuisine: Maghrébine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 650
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 80 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg