Description
Découvrez cette délicieuse crème de courgette accompagnée de tuiles croustillantes au parmesan, parfaite pour un apéritif ou un plat léger.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- sel au goût
- poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les courgettes. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un mixeur, mélangez les courgettes cuites avec la crème, les œufs, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange dans des ramequins et enfournez pour environ 25 minutes.
- Pour les tuiles, étalez le parmesan râpé sur une plaque de cuisson et faites cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez la crème de courgette chaude, accompagnée des tuiles croustillantes.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Les tuiles croustillantes peuvent être préparées à l’avance et conservées dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg