Description
Découvrez comment préparer des cuisses de canard délicieusement fondantes accompagnées de champignons et de pommes de terre. Un plat réconfortant idéal pour les soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de canard
- 250 g de champignons de Paris
- 500 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard
- 1 bouquet de thym
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, faites fondre la graisse de canard et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajoutez les cuisses de canard et faites les dorer des deux côtés.
- Incorporez les champignons et l’ail haché, puis les pommes de terre coupées en cubes.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym.
- Couvrez et enfournez pendant environ 1 heure.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des petits pois.
- Ce plat se marie bien avec un vin rouge léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: plat principal
- Method: rôtir
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse de canard avec légumes
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg