Description
Découvrez cette délicieuse recette de curry de lentilles blondes accompagné de riz basmati. Parfaite pour un dîner rapide et sain.
Ingredients
Scale
- 1 tasse lentilles blondes
- 1 tasse riz basmati
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe pâte de curry
- 400 ml lait de coco
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre
- 2 tasses eau
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer la pâte de curry et cuire pendant 1 minute.
- Ajouter les lentilles, le lait de coco, l’eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Parallèlement, cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
- Servir le curry de lentilles sur un lit de riz basmati.
Notes
- Pour plus de saveur, ajoutez des légumes comme des épinards ou des carottes.
- Ce plat se marie bien avec du pain naan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Curry
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg