Description
Découvrez notre recette de dahl automnal réconfortant, parfaite pour vos soirées.
Ingredients
Scale
- 200 g lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 400 ml lait de coco
- 500 ml bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe pâte de curry
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez la carotte coupée en dés et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez les lentilles, la pâte de curry, le curcuma, le bouillon et le lait de coco.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épinards pour plus de nutriments.
- Servez avec du riz ou du pain naan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: plat principal
- Method: cuisine indienne
- Cuisine: indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 300
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg