Description
Cette recette de dos de cabillaud à la crème de chorizo vous offre une expérience culinaire délicieuse et facile à réaliser. Combinez les saveurs riches du chorizo avec la tendreté du cabillaud pour un plat qui ravira vos convives.
Ingredients
Scale
- 2 dos de cabillaud
- 100 ml de crème épaisse
- 50 g de chorizo
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Pelez et coupez les pommes de terre, faites-les cuire dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé.
- Ajoutez le chorizo coupé en morceaux et faites-le légèrement dorer.
- Incorporez la crème et mélangez bien.
- Dans une autre poêle, faites cuire les dos de cabillaud à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits des deux côtés.
- Écrasez les pommes de terre et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Servez le cabillaud nappé de la sauce au chorizo, accompagné de l’écrasé de pommes de terre.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de paprika fumé.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg