Description
Dégustez ces falafels gourmands, parfaits pour un apéritif entre amis. Faciles à réaliser, ils sont à la fois savoureux et sains.
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
- huile pour la friture
Instructions
- Trempez les pois chiches dans l’eau pendant 12 heures.
- Égouttez et rincez les pois chiches, puis placez-les dans un mixeur.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, la coriandre, le cumin, la farine, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boulettes avec la pâte.
- Chauffez l’huile dans une poêle et faites frémir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
- Ajoutez des épices supplémentaires selon vos goûts.
- Servez avec une sauce tahini pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Friture
- Cuisine: Moyen-Orient
Nutrition
- Serving Size: 4 falafels
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg