Description
Découvrez cette recette de filets de sole accompagnés d’une délicieuse sauce citron crémeuse. C’est un plat savoureux et simple à réaliser qui plaira à toute la famille.
Ingredients
Scale
- 4 filets de sole
- 1 citron (jus et zeste)
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 échalote
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajoutez les filets de sole et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis incorporez la crème fraîche.
- Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit chaude et bien mélangée.
- assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de quartiers de citron.
Notes
- Ce plat se marie bien avec du riz ou des légumes vapeur.
- Pour une touche encore plus agréable, ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg