Description
Découvrez cette recette délicieuse de financiers aux saveurs de coco et d’abricot, facile à réaliser et parfaite pour les amateurs de douceurs.
Ingredients
Scale
- 100 g de poudre d’amande
- 80 g de noix de coco râpée
- 120 g de sucre
- 4 blancs d’œufs
- 100 g de beurre fondu
- 150 g d’abricots secs
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, la noix de coco râpée, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre récipient, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux puis incorporez-les doucement aux ingrédients secs.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez les abricots secs en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans des moules à financiers et enfournez pendant 15-20 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pensez à bien laisser refroidir les financiers avant de les manipuler.
- Vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits secs si désiré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 financier
- Calories: 180
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg