Description
Découvrez cette recette savoureuse de flan de Saint-Jacques, accompagné d’une sauce citronnée délicate qui saura séduire vos invités.
Ingredients
Scale
- 200 g de Saint-Jacques
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 50 ml de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le jus et le zeste de citron.
- Ajoutez les Saint-Jacques coupées en morceaux, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans des ramequins.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie.
- Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les flans soient fermes.
- Laissez refroidir avant de servir avec une sauce citronnée.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: plat principal
- Method: cuisson au bain-marie
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 flan
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg