Description
Ces frites de courgettes au parmesan sont croustillantes, légères et cuites au four pour une alternative saine et savoureuse aux frites classiques.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure panko
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de paprika (optionnel)
- Sel et poivre selon le goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
- Lavez et découpez les courgettes en bâtonnets.
- Dans une assiette, battez l’œuf avec l’huile d’olive.
- Dans une autre assiette, mélangez le parmesan, la chapelure, les épices, le sel et le poivre.
- Trempez chaque bâtonnet dans l’œuf, puis dans le mélange sec pour bien enrober.
- Disposez-les sur la plaque en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
- Faites cuire 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
- Pour une version sans gluten, utilisez une chapelure adaptée.
- Le parmesan peut être remplacé par du grana padano ou de la levure nutritionnelle pour une version végétalienne.
- Les frites peuvent être préparées à l’avance et cuites au dernier moment.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 2 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 40 mg