Description
Un gratin délicieux qui combine les saveurs réconfortantes de l’automne avec la douceur de la noix de coco et le piquant du curry.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de courge butternut en dés
- 1 tasse de carottes en rondelles
- 1 tasse de poireaux hachés
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les courges et les carottes, puis faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry et le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et enfournez pendant 30 minutes.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes d’automne selon vos préférences.
- Servez avec du riz ou du pain pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Végétarien
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg