Description
Ce gratin de pommes de terre à la Bolognaise crémeux est une recette idéale pour un repas réconfortant. Les pommes de terre fondantes se marient parfaitement avec une garniture savoureuse à la viande, le tout gratiné au four.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 400 g de purée de tomates
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez la purée de tomates, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de mélange à la Bolognaise. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de pommes de terre, arrosez de crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg