Description
Ce gratin de pommes de terre au saumon et à la sauce béchamel est une recette réconfortante et savoureuse, parfaite pour un dîner indulgent.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 400 g de saumon frais
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 1 œuf
- 100 g de fromage râpé
- sel au goût
- poivre au goût
- noix de muscade au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour faire un roux.
- Ajoutez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis portez à ébullition.
- Ajoutez l’œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade à la béchamel.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis le saumon émietté et enfin une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des épinards ou des poireaux au gratin.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuit au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg