Description
Découvrez les lentilles fondantes au chorizo, un plat réconfortant qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes
- 100 g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 bouquet garni
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau froide.
- Peler et couper en dés l’oignon et la carotte.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le chorizo coupé en rondelles et l’ail émincé, puis cuire pendant quelques minutes.
- Incorporer les lentilles, le bouillon de légumes et le bouquet garni, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Retr retirer le bouquet garni avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: plat principal
- Method: cuisiné à la casserole
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg