Description
Cette crème diplomate est parfaite pour garnir vos choux et vos gâteaux. Elle est à la fois légère et savoureuse, un régal pour tous les amateurs de pâtisserie.
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 4 jaunes d’œufs
- 1 bâton de vanille
- 250 ml de crème liquide entière
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et la vanille.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec la maïzena.
- Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en remuant, puis remettez sur le feu jusqu’à épaississement.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
- Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la crème refroidie.
Notes
- Vous pouvez ajouter du cacao en poudre pour une version chocolatée.
- Pour plus de légèreté, incorporez la crème chantilly juste avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sur le feu
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 200 mg