Description
Découvrez comment préparer des macarons à la betterave et au chèvre frais, une recette originale et savoureuse qui impressionnera vos invités.
Ingredients
Scale
- 200 g de betteraves cuites
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de sucre glace
- 2 blancs d’œufs
- 100 g de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
- Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mixez les betteraves jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec la purée de betteraves, le sucre glace, et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis incorporez la poudre d’amande.
- Ajoutez délicatement le mélange de betteraves aux blancs d’œufs.
- Formez des petits disques sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15-20 minutes.
- Laissez refroidir avant de garnir avec le mélange au chèvre.
Notes
- Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire pour intensifier la couleur des macarons.
- Ils se marient très bien avec un vin blanc frais.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 80
- Sugar: 10 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg