Description
Un délicieux mijoté de lentilles aux saucisses et légumes, parfait pour les journées froides.
Ingredients
Scale
- 250 g lentilles vertes
- 100 g saucisses de Toulouse
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de céleri
- 1 L bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1/2 cuillère à café thym
- 1/2 cuillère à café laurier
Instructions
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri coupés en petits morceaux.
- Ajouter les saucisses coupées en rondelles et faire dorer.
- Incorporer les lentilles et le bouillon de légumes, puis ajouter le thym et le laurier.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Servir chaud, accompagné de pain frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Ce plat se réchauffe très bien.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: plat principal
- Method: mijoter
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 30 mg