Description
Mijoté express délicieux et facile à préparer, idéal pour les soirées pressées.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 boîte de pois chiches
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500ml de bouillon de légumes
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporer les courgettes coupées en dés et cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les pois chiches, le curry, le bouillon, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Servir chaud avec du riz ou du pain.
Notes
- Pour une version plus épicée, ajouter du piment en poudre.
- Peut être servi avec du yaourt nature pour adoucir le goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: plat principal
- Method: mijoter
- Cuisine: méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg