Description
Découvrez comment préparer de succulents mini tatins de foie gras aux pommes, un plat raffiné qui impressionnera vos invités.
Ingredients
Scale
- 250 g de foie gras
- 3 pommes
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 pâte brisée
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en tranches.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pommes et le sucre. Cuisez jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées.
- Dans des moules individuels, disposez les pommes caramélisées au fond.
- Coupez le foie gras en tranches et ajoutez-le sur les pommes.
- Recouvrez avec des disques de pâte brisée et faites un petit trou au centre.
- Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Démoulez et servez chaud.
Notes
- Servez avec une salade verte pour équilibrer la richesse du plat.
- Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle pour une touche supplémentaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tatin
- Calories: 400
- Sugar: 10 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg