Description
Découvrez cette délicieuse recette de morue confite dans une sauce tomate à l’ail et aux olives. Facile et savoureuse, elle ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 500 g de morue dessalée
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 4 gousses d’ail
- 100 g d’olives noires
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 feuille de laurier
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail émincées et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les tomates pelées et la feuille de laurier, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les morceaux de morue, les olives et le persil haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Servez chaud avec du pain frais.
Notes
- Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à café de concentré de tomate.
- Cette recette peut être servie avec des pâtes ou du riz.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg