Description
Découvrez comment préparer une mouclade charentaise délicieuse avec une touche de curry. Cette recette simple et rapide ravira vos convives.
Ingredients
Scale
- 1 kg de moules
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 200 ml de crème fraîche
- 1 bouquet de coriandre, ciselée
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien pendant 1 minute.
- Incorporez les moules, puis couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
- Ajoutez la crème fraîche et la coriandre, puis mélangez délicatement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
- Pensez à bien rincer les moules avant la cuisson.
- Vous pouvez ajuster la quantité de curry selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg