Description
Découvrez cette recette de mousse à la noix de coco, présentée en verrines. Facile à réaliser, elle ravira vos convives par sa légèreté et son goût exotique.
Ingredients
Scale
- 200 ml de crème de coco
- 50 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatine
- 100 ml de lait de coco
Instructions
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Dans un saladier, mélanger la crème de coco, le lait de coco, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
- Faire chauffer une petite partie de la préparation pour y dissoudre la gélatine essorée.
- Incorporer ce mélange à la préparation principale en remuant doucement.
- Répartir la mousse dans des verrines et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
- Pour une mousse encore plus légère, vous pouvez monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement.
- Ajoutez des fruits exotiques en topping pour une touche encore plus gourmande.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg