Description
Découvrez cette délicieuse mousse au caramel légère et ultra gourmande qui ravira vos papilles sans culpabilité.
Ingredients
Scale
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de crème fraîche légère
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Incorporer la crème fraîche et mélanger pour obtenir une sauce lisse.
- Battre les œufs avec le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Ajouter le lait à la préparation d’œufs et bien mélanger.
- Incorporer progressivement le caramel au mélange tout en fouettant.
- Verser la mousse dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère de café soluble au mélange.
- Servez avec des copeaux de chocolat ou des miettes de biscuits pour une touche supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 250
- Sugar: 35 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg