Description
Découvrez la recette de la mousse au chocolat authentique, un dessert luxueux et crémeux à réaliser facilement chez vous.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 200 ml de crème fraîche
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d’œufs.
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
- Monter la crème fraîche en chantilly et l’incorporer à la préparation.
- Répartir la mousse dans des coupes et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.
- Servez avec des copeaux de chocolat pour la garniture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 coupe
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg