Description
Une mousse ultra légère et crémeuse au citron, préparée en seulement 5 minutes, sans cuisson. Parfaite pour un dessert express et raffiné.
Ingredients
Scale
- 4 gros œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de crème fouettée
- 1/2 tasse de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- Feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis mélangez bien.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs à la préparation aux jaunes.
- Ajoutez la crème fouettée en pliant doucement jusqu’à une mousse lisse.
- Répartissez dans des verrines et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Garnissez de menthe ou de zeste avant de servir.
Notes
- Utilisez des citrons bio pour un meilleur goût.
- La crème doit être bien froide pour bien monter.
- Servez avec des biscuits émiettés pour plus de texture.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (150 g)
- Calories: 210
- Sugar: 22 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 0.4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 95 mg