Description
Cette mousse de courgettes est une recette légère et rafraîchissante, idéale pour les jours chauds.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 200 g de fromage frais
- 1 poignée de menthe fraîche
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
- Faites cuire les courgettes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un mélangeur, ajoutez les courgettes, le fromage frais, la menthe, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Réfrigérez la mousse pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
- Pour une texture plus légère, vous pouvez incorporer des blancs d’œufs montés en neige.
- Vous pouvez également remplacer la menthe par du basilic pour une variante différente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg