Description
Découvrez comment préparer une délicieuse mousse mascarpone aux framboises, simple et rapide à réaliser, parfaite pour les amateurs de desserts fruités.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de framboises fraîches
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone et mélangez bien.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone.
- Ajoutez les framboises et mélangez doucement pour ne pas les écraser.
- Répartissez la mousse dans des verrines et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.
Notes
- Vous pouvez décorer avec quelques framboises supplémentaires et des feuilles de menthe avant de servir.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de coulis de framboise sur le dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg