Description
Découvrez comment préparer une délicieuse mousseline de poisson accompagnée d’une sauce aux crevettes savoureuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de filet de poisson blanc
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre blanc
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez le poisson avec les œufs, la crème, la farine, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez le mélange dans un moule et faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les crevettes, faites cuire 5 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et le persil, puis mélangez bien avant de servir sur la mousseline.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices selon vos préférences.
- Servez avec du riz ou des légumes vapeur pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: plat principal
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg