Description
Découvrez comment préparer des œufs bénédicte au saumon fumé, une recette qui allie indulgence et réconfort.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 2 muffins anglais
- 100 g de saumon fumé
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez le vinaigre.
- Cassez les œufs un par un dans un petit bol, puis plongez-les délicatement dans l’eau bouillante.
- Cuisez les œufs pendant 3 à 4 minutes selon la cuisson désirée.
- Pendant ce temps, toastez les muffins anglais et étalez un peu de beurre sur chaque moitié.
- Égouttez les œufs et déposez-les sur les muffins.
- Ajoutez des tranches de saumon fumé sur le dessus.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Notes
- Pour une sauce hollandaise, fouettez ensemble des jaunes d’œufs, du jus de citron et du beurre fondu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit déjeuner
- Method: Boulangerie & cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 240 mg