Description
Un pain de viande ultra moelleux à base de poulet haché, rehaussé de parmesan, d’herbes et garni de fromage fondant. Idéal pour un repas familial.
Ingredients
Scale
- 900 g de poulet haché
- 85 ml de lait
- 2 œufs battus
- 125 ml de chapelure à l’italienne
- 1 oignon moyen râpé
- 190 ml de parmesan râpé
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé de thym séché
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 190 ml de sauce tomate
- 3 tranches de fromage provolone
- 125 ml de mozzarella râpée
- Persil frais haché (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 176 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, les œufs, la chapelure, l’oignon, le parmesan, le lait, les herbes, l’ail, le sel et le poivre.
- Verser la préparation dans un moule à cake légèrement graissé. Lisser le dessus.
- Étaler la sauce tomate sur le dessus.
- Cuire au four pendant 55 minutes.
- Sortir le moule et déposer les tranches de provolone et la mozzarella râpée sur le dessus.
- Remettre au four 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Ajouter du persil frais au goût.
Notes
- Vous pouvez utiliser de la dinde hachée à la place du poulet.
- Ajoutez des légumes râpés comme la courgette pour encore plus de moelleux.
- La chapelure sans gluten fonctionne aussi très bien.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 145 mg